Nas Bocas do Mundo com a Epicur

Notícias frescas: a partir de hoje, serei colaborador permanente da revista Epicur. Uma revista com um prestígio inigualável e que nos últimos tempos ganhou um novo fôlego. A edição de Verão já está nas bancas e conta com uma entrevista muito interessante ao chef brasileiro Alex Atala, celebra os 80 anos do Restaurante Gambrinus e inclui ainda um suplemento especial sobre a região do Dão, onde faço um apontamento histórico sobre as origens do famoso Rancho à Moda de Viseu (uma história épica que poderão ver Nas Bocas do Mundo muito brevemente). Bom apetite e boas leituras!

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